Azienda

 

La ditta Lavorazione Pinoli Snc da più di trent'anni esegue la lavorazione dei pinoli trasformando le pine raccolte dall'azienda stessa o acquistate da terzi: sempre e comunque di provenienza italiana. Già i nostri avi si occupavano di questo lavoro, con mezzi rudimentali come erano tutti i lavori manuali dei primi del novecento.

 

La raccolta delle pine avviene nel periodo da novembre fino a aprile-maggio dell'anno successivo quando il frutto ovvero la pina è ancora chiuso.

 

Successivamente, nel periodo estivo, stese al sole nei nostri piazzali, le pine si dischiudono quindi noi provvediamo alla macinazione della pina stessa ricavandone così i pinoli in guscio.

Dopo questa fase di lavorazione i pinoli vengono sgusciati, lavati, asciugati e selezionati per eliminare le impurità quali ad esempio gusci e pinoli gialli. Da sottolineare che non vengono utilizzati prodotti chimici per non alterare le caratteristiche organolettiche del prodotto e per far si che il gusto ed il sapore rimangano inalterati.

 

A questo punto sono pronti per la vendita. Il prodotto viene confezionato e venduto all'ingrosso in sacchi da 25 kg. oppure per quantità considerevoli in altri formati.
La ditta si occupa anche della vendita dei sottoprodotti della lavorazione: gusci di pina e di pinolo che vengono impiegati in bruciatori sia per uso industriale, ossia per la cottura del pane, che per riscaldamento domestico.

I nostri pinoli

 

Da più di trent'anni la ditta esegue la lavorazione dei pinoli trasformando le pine raccolte dall'azienda stessa o acquistate da terzi:
sempre e comunque di provenienza italiana.

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Il Pino Domestico

 

Il pino domestico è un albero vistoso caratterizzato dalla chioma a forma di ombrello, che rende unico e pittoresco il paesaggio della Maremma Toscana e del territorio italiano.

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